パン教室☆テーブルロール☆チーズケーキ

   テーブルロール　ゴマ、ワカメ、レーズン、ヨモギ　

ケーキは、ミキサーで作る簡単チーズケーキ☆　横のりんごは、コンポートを作ってきてくれました☆　酸味がありとっても美味しかった☆りんごの季節ですね。いっぱい作って冷凍しようかな❤紅玉でね。

豚汁に里芋の他に さつま芋が入ってました。珍しいですね!美味しかったので我家の豚汁にも今度入れてみます☆

しっかり味のしみた煮物。鶏肉は醤油と酒に30分漬けてから 他の野菜と炒めるそうです。肉は取り出して最後に入れるとの事でした☆　味がしみてて美味しかった☆　由布院の柚子羊羹と柚子茶ご馳走様☆由布院の温泉に行きたーい☆☆☆

体育祭

国立代々木体育館☆

中一の時は制服を着て一人ぽつんと応援席にいた娘を思い出し胸が熱くなった。体調も随分良くなった。

娘は球入れと高1全体のダンスに参加をした。

今年は、騎馬戦がありました。開始の笛が鳴り``ウォーッッ``っと始まるのかと思ったら 皆さんウロウロしているだけ^^||　先生のアナウンスが面白かった。 戦って下さーい!!　皆さーん　戦って下さーい!!　結局 恐々戦ってました。可愛らしい騎馬戦でした。写真は綱引きです。

玄米パン☆五月堂

五月堂の玄米パン☆前は4個入りだけでしたが、近所のスーパーで3個入り見つけた☆国産小麦粉など材料も安心☆あんこも美味しい☆冬になると食べたくなる一品です。私はレンジで温めて食べるのが好きです☆デパートや自然食品のお店で売られているのですが、たまにスーパーにも出ます☆詳しい私は3○年前から食べてます*^^*

パン教室☆調理パン ホットビスケット

調理パンはチーズ＆コーン、ツナ＆オニオン、ハム、ウインナーロール　強力粉で作るホットビスケットは メープルシロップやハチミツをかけて食べます。柔らかい食事パンは水種法を使って柔らかさとボリュームを出しました。

今日は、ホットビスケットのベーキングパウダーから重曹の話になりました。台所の油汚れ落しから 床の掃除　お風呂に入るとお湯が柔らかくなり、線を抜くと排水溝の掃除にもなるそうです。皆さんの活用は凄い!!なので少しだけネットで検索して見ました*^^*　

野菜のアク抜き、豆を煮るときに使う、ふくらし粉として
冷蔵庫・食器棚の脱臭；重曹を溶かした液に浸した布で拭く
生ゴミの脱臭；そのまま振りかける
下駄箱・靴の脱臭；広口容器に入れて下駄箱の中に置く
排水口の脱臭・汚れ落とし；そのまま流す
茶渋とり；スポンジにつけてこすり洗い
コップ・魔法瓶の水あか取り；４０度のお湯と一緒に入れておき、すすぐ
鍋の焦げ付き；たっぷりの重曹と水を入れて沸騰させる
魚焼きグリルの油汚れ；たっぷり振りかけて磨く
流し台・洗面所・風呂の水あか取り；スポンジにつけて磨く
カーペットの脱臭；まんべんなく振りかけて掃除機をかける
窓拭き；スポンジにつけて拭く
選択補助剤；洗剤と一緒に
　重曹をカワイイ箱や瓶に入れて、トイレに置いておくだけで、消臭剤として使えます。

パン教室☆あんぱん チョコスティック ショコラフィグ

  中種法で あんぱん 大、中、小　作りました☆   小さい生地にあんこを入れるのは大変でした☆ ボリュームがあり、柔らかく出来ました。

水種法で チョコスティックパン☆まっすぐに成型するのは難しい☆お孫さんが市販のチョコスティックパンを好んで食べるので手作りしてみたいと言う事で作りました。

ショコラフィグは各クラスで人気の一品です。

いつも手作りのお惣菜ありがとうございます ! ^^

ぬか漬け❤エリンギのきんぴら❤煮物❤3日干した大根をつゆの素にけたもの❤

パン講演会

All Aboutのパンサイトを運営している　清水 美穂子さんの講演に行って来ました。三軒茶屋下車15分 19時～21時まで　夜はあまり外出しないので、一大決心で行って来ました。内容は　「パンのおいしさについて」　人気店の話や日本のパン食文化、パンを美味しく食べる方法の提案など、大変参考になりました。

特に、パンの先の提案をして行こうと言う話は、パン講師としては興味深かった。つまり有名店で買ったパンを食べてお終いではなく より美味しい食べ方を伝えて行く事だ。やっぱりパンの世界は楽しい。

　　　http://allabout.co.jp/gourmet/bread/profile/mbiopage.htm

清水 美穂子  （しみず みほこ）

ブレッドジャーナリスト、フードコーディネーターなど、新聞、雑誌、書籍にて活動中。

パン教室☆ホテルブレッド☆モンキーブレッド☆ショコラフィグ

   

モンキーブレッドは大き目のクグロフ型で粉300g使いました。ブラウンシュガーがカラメル状になって濃厚で 手が止まらない美味しさ ^^;

ホテルブレッドはリッチな生地で、牛乳 水あめ 卵が入ります。発酵が遅いです。でも、しっとりふあふあでまた作りたくなるパンです☆

今日は若いお母さんのクラス☆お夕飯の献立や朝食のメニューなど情報交換☆よく頑張ってます☆☆☆

パン教室☆トルティーヤ☆ショコラフィグ

   トルティーヤは微妙な厚さで触感が変わります。薄めが具を巻きやすいと思います。

おさらいはマンデルクーヘン、ケーキはショコラフィグ☆

ちえさんが、もぎたて茄子に掘りたて生姜をその日にお漬物にしたそうです。とても美味しかったです☆パッチワークの先生でもあり毎回素敵な作品(バック)で来られます。毎回話しに夢中で忘れてしまいます^^|が次回は写真をupします。

文化祭の差入れ

文化祭の差入れは毎年お友達のリクエストでメロンパン☆今年はブルーベリーマフィン、ポンデケージョ、チョコパン、ミニメロンパンも作りました☆

ゆかたを着てジャパニーズカフェで奮闘していました☆いらっしゃいませ~ と まるで、やなぎはらかなこの様でした^^ ものまねをしていたそうです ^^||

味は 老舗から仕入れているので美味しかったし、安心して頂けました^^ お団子やみつ豆、どら焼き、駄菓子などがありました。手作りの飾付けも雰囲気が良かったです☆お疲れ様でした☆

coco☆美容院に行ってきました☆

カットしてきたワン☆秋だからかな― 耳が長いままだワン☆ごはんの時はmyヘアバンドでアップにしてね☆